Finnes det en oppskrift på crepe-deig som må oppbevares i kjøleskap?

Ja, det finnes oppskrifter på crepe-deig som krever kjøling. Her er en slik oppskrift:

Kjøleskap Crepe Batter

Ingredienser:

- 1 kopp universalmel

- 2 ss sukker

- 1/4 ts salt

- 2 egg

- 1 1/2 kopp melk

- 1 ss vegetabilsk olje

- 1 ts vaniljeekstrakt

Instruksjoner:

1. I en stor bolle, visp sammen mel, sukker og salt.

2. I en separat bolle, visp sammen egg, melk, olje og vaniljeekstrakt.

3. Pisk de våte ingrediensene gradvis inn i de tørre ingrediensene til det blir en jevn røre.

4. Dekk bollen med plastfolie og avkjøl i minst 30 minutter eller opptil over natten.

Tips:

- Når du kjøler røren, sørg for å dekke bollen godt med plastfolie for å unngå at den tørker ut.

– Hvis røren blir for tykk etter kjøling, kan du tilsette litt melk for å tynne den ut.

- Avkjøling av røren gjør at melet hydreres fullstendig, noe som resulterer i en jevnere, mørere crepe.

- Crepes tilberedes best i en godt krydret crepepanne eller en non-stick-gryte på middels varme.