Hvordan lage en Ham (10 trinn)

Ingenting sier husmannskost som en bakt skinke. Denne oppskriften er enkel, men deilig, og er sikker på å ha familien din ber deg om å lage en skinke oftere
. Du trenger
en hel eller halv etappe av røkt skinke på beinet
1 ss pepper liktorn
3-4 laurbærblader
Brun sukker
Nellik
fransk sennep
stor gryte eller bolle
langpanne
skarp kniv
Instruksjoner

1. Sted skinke i en stor bolle. Fyll bollen med nok vann til å dekke skinke og suge ham over natten. Dette vil fjerne overflødig salt.
   

2. Plasser skinke i ferskvann. I en stor gryte plassere skinke og tilsett friskt vann til å dekke ham. Tilsett laurbærblad og pepperkorn til vannet og bringe vannet til å koke.
   

3. Simmer skinke. Når vannet har kommet til en byll skru temperaturen ned og putre skinken i tjue minutter per pund av skinke.
   

4. Skrell og scorer skinke. Når småkoking er gjort fjerne ham fra vannet og skrelle huden fra ham, forlater fett laget intakt. Bruk en skarp kniv score (cut) fett laget i et kryss og tvers mønster for å lage diamant figurer i fettet.
   

5. Coat med sennep. Coat fett laget med den franske sennep.
   

6. Dekk med brunt sukker. Dekk sennep belagt skinke med brunt sukker.
   

7. Sett nellik. Stikke et fedd i hvert av de diamant figurer på fett laget av skinke.
   

8. Stek skinke. Forvarm ovnen til 325 grader Fahrenheit. Stek skinken i 35 minutter.
   

9. Cool skinke. Fjern kokt skinke fra ovnen og la ham hvile i ti til femten minutter.
   

10. Skjær skinke. Skjære skinken rundt benet og server.