Hvordan steke Cornish Hens

Cornish spillet høner lage et godt måltid når som helst på året; selv om de synes fancy, de er enkle nok til å steke. Prøv serverer med din favoritt oppskrift for cornbread stuffing, eller med potetmos. Serverer fire
. Du trenger
kokkens kniver
Baking Pans
skjærebrett
miksing boller
Blanding boller
1/4 ts. salt
2 1 1/4 til 1 1/2 lb delt Cornish spillet høner
2 ts. matolje
1/4 ts. paprika
1/8 ts. malt spisskummen
Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 375 grader F.
   

2. Halve Cornish høner langs bruker en lang tung kniv eller kjøkkenkniver.
   

3. Skjær gjennom brystbenet, like ved sentrum.
   

4. Skjær gjennom sentrum av ryggraden.
   
   

5. Skyll høner og tørk.
   

6. Twist vingespisser under ryggen og sted høne halvdeler, cut-sider ned, i en 3-liter rektangulær ildfast form.
   

7. Kombiner matolje, salt, paprika og spisskummen. Pensle løpet høner.
   

8. Bake høner en time eller til de er møre og ikke lenger rosa.
   

9. Server med poteter eller en farse av ditt valg, en høne halv til en servering.