Høy i sunne omega-3 fettsyrer og kalium, med 145 kalorier i en 4-unse servering, er tilapia en fisk du kan slå til ofte for en rask, midtuke middag. Tilapia forblir mør uansett hvilken metode for matlaging du bruker, fordi muskler, i motsetning til de i kjøtt, er korte, med lite bindevev mellom dem. De korte muskelbunter er det du ser flasser etter koking tilapia.
Baked

Begynn noen tilapia oppskrift med krydder fisken med salt og pepper på begge sider. For enkel baking, legg fisken i en smurt form og stek ved 400 grader Fahrenheit i ca 10 minutter. For en mer utførlig fatet, dekker hver filet med et par spiseskjeer av din favoritt stuffing blandingen og rull fileten opp. Fylte fileter ta 20 til 25 minutter å lage mat i en 400 F ovnen.
Grillet

Selv ut tykkelsen på en filet ved tucking under noen tynne halestykker for å sikre selv matlaging. Plasser broiling pan 4 til 6 inches fra varmen, og pensle fisken med smør. Eller toppen fileten med et belegg av parmesan, urter og et par spiseskjeer med rømme blandet med majones for en mer elegant parabolen. Stek fisken før toppen blir litt brunet, for 5 til 8 minutter.
Bilder Variasjoner

Enten bakt eller broiled, milde tilapia parene godt med en rekke varianter og teksturer. Toppet med en saus av lime juice, fiskesaus og sukker, blir det en vietnamesisk parabolen. Eller serverer den meksikansk stil med tomatillos og svarte bønner. For en amerikansk klassiker, brød fisken ved å dyppe den i mel, egg vask og erfarne brødsmuler før bakervarer det i en 475 F ovnen og serverer den med tartar saus og en side av coleslaw.