Hvordan Clean Fresh Fish Slime

Fersk fisk har ofte et lag med slim på dem når de kommer ut av vannet. Denne fisken slim kan inneholde parasitter og bakterievekst som kan forurense kjøttet av fisken hvis det ble utsatt. Slimet er også svært glatt og kan gjøre det vanskelig å holde en fersk fisk mens den blir skiver. Fjern alle slimet fra kroppen av fersk fisk før du skjærer den åpen for å kutte ut filetene
. Du trenger
Svamp
Spray flaske
1/4 kopp blekemiddel

2-1 /2 kopper vann
Skjærebrett (valgfritt)
kaldt rennende vann
Instruksjoner

1. Sanitize disken eller arbeidsflaten med en svamp og sprayflaske fylt med en løsning av en del blekemiddel til ti deler vann. De fleste on-site fisk rengjøring stasjoner er dekket i caked-på fiske guts og fugl akterdekk. En ren skjærebrett er nyttig når bordet ved rengjøring stasjon er skitten.
   

2. Slå kranen opp til å sprenge ut så mye kaldt vann som mulig og hold en slimete fersk fisk med begge hender når du flytter den under kraftig strøm.
   

3. Gni fisken over med fingrene og slå den stadig til kaldt rennende vann spruter bort all fisken Slim på overflaten. Løft finnene og spre halen å la det kalde vannet skylle alle deler av fisken.
   

4. Plasser skylles fisken på ren arbeidsstasjon eller skjærebrett og gå videre til å rense slim off neste fisk.