Hva er prosedyrene for å herde en wokgrill?

Herding av en wokgrill er et viktig skritt for å sikre holdbarhet og ytelse. Her er prosedyrene:

1. Rengjør wokgrillen :

- Bruk varmt såpevann og en myk svamp for å rengjøre wokgrillen grundig, fjern smuss, fett eller rester.

- Skyll wokgrillen godt under rennende vann og la den tørke helt.

2. Krydre Wok Grill :

- Påfør et tynt lag matolje (som vegetabilsk olje eller druekjerneolje) på hele overflaten av wokgrillen, inkludert stekeristen og sidene.

- Bruk et papirhåndkle til å fordele oljen jevnt, og pass på å dekke hver krok og krok.

3. Plasser Wok-grillen over en varmekilde :

- Hvis wokgrillen din er laget for bruk på komfyrtopp, sett den over middels høy varme.

- Hvis det er en kull- eller gassgrill, forvarm den til høy temperatur (rundt 230 °C).

4. La wokgrillen varmes opp :

- La wokgrillen varmes opp i cirka 15-20 minutter, eller til det begynner å ryke og oljen begynner å skimre.

5. Gjenta oljepåføringen :

- Når wokgrillen er litt avkjølt (fortsatt varm), påfør et nytt tynt lag med matolje på hele overflaten.

6. Gjenta oppvarmingsprosessen :

- Plasser wokgrillen tilbake over varmekilden og varm den opp igjen til den begynner å ryke.

7. La det avkjøles :

- Slå av varmen og la wokgrillen avkjøles helt.

8. Sluttrengjøring :

- Når wokgrillen er avkjølt, tørk den av med et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje.

9. Lagre riktig :

- Oppbevar wokgrillen på et tørt sted for å forhindre rust og korrosjon.

Herdeprosessen bidrar til å skape et beskyttende lag på wokgrillen, som forbedrer dens non-stick egenskaper, forbedrer varmefordelingen og forhindrer rust. Husk å krydre wokgrillen med jevne mellomrom (etter 5-6 bruk) for å opprettholde ytelsen og forlenge levetiden.