Hvor lang tid tar det å tilberede en 9 Lb toppside av biff?

Steketiden for en 9 lb toppside av biff vil variere avhengig av metoden du bruker. Her er de generelle koketidene for ulike metoder:

Ovnssteking:

* Middels-sjelden:20-25 minutter per pund, eller til den indre temperaturen når 135 °F (57 °C)

* Middels:25-30 minutter per pund, eller til den indre temperaturen når 63°C (145°F)

* Godt gjort:30-35 minutter per pund, eller til den indre temperaturen når 71°C (160°F)

Slow cooker:

* Lav innstilling:8-10 timer

* Høy innstilling:4-6 timer

Grillet:

* Medium-sjelden:10–12 minutter per side, eller til innvendig temperatur når 135 °F (57 °C)

* Medium:12-15 minutter per side, eller til innvendig temperatur når 145°F (63°C)

* Godt gjort:15-20 minutter per side, eller til innvendig temperatur når 160 °F (71 °C)

Det er viktig å merke seg at dette er omtrentlige steketider og kan variere avhengig av det spesifikke kjøttstykket, størrelsen og formen på steken, og nøyaktigheten til ovnen eller kokeapparatet. Det er alltid en god idé å bruke et kjøtttermometer for å sikre at steken blir stekt til ønsket stekegrad.