Hva kan du bruke for å få villsvin til å smake mindre vilt?

* Bløtlegg villsvinet i melk eller kjernemelk i flere timer eller over natten. Dette vil bidra til å fjerne noe av blodet og andre væsker som kan bidra til en viltsmak.

* Mariner villsvinet i en blanding av krydder, urter og eddik i flere timer eller over natten. Dette vil bidra til å mørne kjøttet og gi smak. Noen gode krydder og urter å bruke inkluderer hvitløk, løk, rosmarin, timian og salvie.

* Kok villsvinet sakte over lav varme. Dette vil bidra til å forhindre at kjøttet stivner og lar smakene til marinaden trenge inn i kjøttet.

* Server villsvinet med en smaksrik saus. Dette vil bidra til å maskere eventuell gjenværende viltsmak. Noen gode sauser å bruke inkluderer rødvinsaus, soppsaus eller barbecuesaus.

Her er noen spesifikke oppskrifter som du kan bruke for å få villsvin til å smake mindre gamey:

* Bløtlegg villsvinet i melk eller kjernemelk i flere timer eller over natten.

* Tøm villsvinet og tørk det.

* Mariner villsvinet i en blanding av krydder, urter og eddik i flere timer eller over natten.

* Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.

* Stek galten i ovnen i 3-4 timer, eller til kjøttet er mørt og gjennomstekt.

* Server villsvinet med en smaksrik saus.

Her er en annen oppskrift som du kan bruke for å få villsvin til å smake mindre gamey:

* Bløtlegg villsvinet i en blanding av vann og eddik i flere timer eller over natten.

* Tøm villsvinet og tørk det.

* Smak til villsvinet med salt, pepper og hvitløkspulver.

* Varm litt olje i en stor stekepanne over middels varme.

* Brikk villsvinet i pannen i 3-4 minutter på hver side, eller til det er brunet.

* Tilsett litt hakket løk og hvitløk i pannen og stek i 1-2 minutter, eller til de er myke.

* Tilsett litt rødvin og oksebuljong i gryten og la det småkoke.

* Småkok villsvinet i sausen i 30-40 minutter, eller til kjøttet er mørt og gjennomstekt.

* Server villsvinet med potetmos eller ris.