Hvis du starter med 1 lb rått kjøtt og koker det, hvor mye vil du ha?

Når du tilbereder rått kjøtt, mister det fuktighet. Mengden fuktighet som går tapt kan variere avhengig av kjøtttype og hvordan det tilberedes, men i gjennomsnitt kan du forvente å miste omtrent 25 % av kjøttets opprinnelige vekt. Så hvis du starter med 1 lb rått kjøtt, kan du forvente å ha omtrent 0,75 lb kokt kjøtt.