Er biff trygt hvis det har vært på seksti grader i seks timer?

Det er viktig å alltid følge anbefalte retningslinjer for mattrygghet for å forhindre vekst av skadelige bakterier som kan føre til matbårne sykdommer.

I følge United States Department of Agriculture (USDA), bør bedervelige matvarer, inkludert biff, aldri stå ute i romtemperatur i mer enn *to* timer. Når temperaturen når 60 °F (15,5 °C) eller høyere, bør bedervelig mat kastes etter *en* time.

Dette er spesielt viktig for potensielt farlige matvarer som storfekjøtt, som kan støtte den raske veksten av bakterier. Å la storfekjøtt stå ved seksti grader i seks timer skaper en betydelig risiko for bakteriell forurensning, noe som gjør det utrygt for konsum.

For å sikre sikkerheten til maten din, kjøl ned lett bedervelige varer umiddelbart etter kjøp eller bruk. Hvis du er usikker på hvor lenge maten har vært ute i romtemperatur, er det best å kaste den for å forhindre potensiell helserisiko.