Kan du spise romtint kjøtt?

I henhold til USDA-retningslinjene skal[^1] kjøtt bare tines på tre måter:

- I et kjøleskap . Dette er den mest anbefalte måten å tine kjøtt på.

- I kaldt vann (vannet bør skiftes hvert 30. minutt), eller

- I mikrobølgeovnen (på "tine"-innstillingen, etterfulgt av matlaging umiddelbart).

Å la kjøtt ligge ved temperaturer mellom 40° og 140°F i mer enn to timer er ikke trygt, da bakterier vil begynne å formere seg raskt innenfor dette temperaturområdet. Inntak av kjøtt som ikke er trygt tint kan føre til matbåren sykdom.

[^1]:https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics/thawing-and-tempering