Hva er en god syltet pølseoppskrift?

- 2 pund svinepølsekoblinger

- 1/2 kopp syltesalt

- 3 kopper hvit eddik

- 1 kopp vann

- 3 fedd hvitløk, finhakket

- 1 ts sennepsfrø

- 1 ts sellerifrø

- 1 ts korianderfrø

- 1 ts rød pepperflak

- 1/2 kopp sukker

Instruksjoner:

1. I en stor gryte kombinerer du syltet salt, eddik, vann, hvitløk, sennepsfrø, sellerifrø, korianderfrø og røde pepperflak og kok opp på middels varme.

2. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 5 minutter, eller til sukkeret er helt oppløst.

3. Tilsett pølselinkene i gryten og la det småkoke på middels varme.

4. Kok pølsene i 15 minutter eller til de er gjennomvarme.

5. Ta kjelen av varmen og la pølsene avkjøles helt i væsken.

6. Ha pølsene og syltevæsken over i en ren glasskrukke og lukk godt.

7. Avkjøl pølsene i minst 24 timer før du spiser.

Tips:

- For å lage krydrede syltede pølser øker du mengden røde pepperflak til 1 1/2 ts.

- Du kan også legge til andre grønnsaker i syltingsvæsken, for eksempel løk, gulrøtter eller paprika.

– Hvis du ikke har en glasskrukke, kan du også oppbevare pølsene i en matoppbevaringsbeholder av plast. Bare pass på å forsegle beholderen tett for å forhindre at pølsene tørker ut.

- Syltede pølser holder seg i opptil 2 måneder i kjøleskap.