Er det trygt å oppbevare kokt og ferskt kjøtt i samme tallerkenkjøleskap så lenge det er tildekket?

Nei, det er ikke trygt å oppbevare kokt og ferskt kjøtt i samme tallerkenkjøleskap, selv om det er tildekket. Rått kjøtt kan inneholde skadelige bakterier, som Salmonella, E. coli og Campylobacter. Disse bakteriene kan lett spre seg til andre matvarer, inkludert kokt kjøtt, hvis de oppbevares i umiddelbar nærhet. For å forhindre krysskontaminering er det viktig å lagre rått kjøtt atskilt fra kokt kjøtt i kjøleskapet. Rått kjøtt bør lagres ved en temperatur på 40 grader Fahrenheit eller lavere, og kokt kjøtt bør lagres ved en temperatur på 140 grader Fahrenheit eller over.