Hvor gammel er en kalv når den slaktet til kalvekjøtt?

Alderen på en kalv når den blir slaktet for kalvekjøtt varierer avhengig av land og spesifikke oppdrettspraksis, men den er vanligvis mellom 10 og 16 uker gammel. Kalvekalver er vanligvis hannkalver som er oppdrettet spesielt for kjøttet deres, og de holdes innesperret og mates med en melkebasert diett for å produsere mørt kjøtt med mild smak.