Hvilken har flere bakterier frosset kjøtt eller kokt kjøtt?

Når kjøtt tilberedes, dreper den høye temperaturen de fleste bakteriene som er tilstede. På den annen side hindrer frysing av kjøtt bare vekst av bakterier og dreper dem ikke. Derfor kan frosset kjøtt fortsatt inneholde en betydelig mengde bakterier, mens kokt kjøtt har mye mindre.