Hvor mye kjøtt skal serveres per person?

* Biffer, koteletter og steker: 8-10 unser (¼ til ½ pund)

* Ribber: 1¼ til 1 ½ pund hvis det er bein inn, ½ pund hvis det ikke er ben

* Hakkebiff eller svinekjøtt (burgere): 8 unser (½ pund)

* Kjøttboller: 2-3 unser

* Bacon: 1-3 strimler

Fjærkre

* Kyllingbryst: 8 unser (½ pund)

* Kyllinglår: 6-8 unser (⅓ til ½ pund)

* Kyllingvinger: 10 vinger

* Kalkunbryst: 8-12 unser (½ til ¾ pund)

* Kalkunlår: 5-6 unser (⅓ til ½ pund)

* Cornish vilthøner: En høne per person

Fisk og sjømat

* Filetter: 8-10 unser (½ pund)

* Biffer: 6 gram

* Hummerhaler: 6-8 unser

* Reker: 10 jumbo reker eller 1 pund medium

* Krabbebein: 1 pund

Når du er i tvil

Hvis du fortsatt er usikker på hvor mye kjøtt du skal tilberede til gjestene, må du være forsiktig og lage mindre. Du kan alltid koke mer hvis det er nødvendig, men du kan ikke ta bort kjøtt når det først er kokt.