Hvordan å mate en Crowd Fettucini Alfredo (6 trinn)

Hvis du kommer til å være ansvarlig for å mate en folkemengde, pastaretter er ofte en god retning å gå, fordi det er veldig lett å gjøre en større gruppe på en gang i forhold til andre oppskrifter. Hvis du ønsker å tjene en pastarett med en cheesy, kremet saus over flate nudler, med Alfredo er oppskriften du leter etter. Du kan forberede en stor bunke med fettuccine Alfredo som serverer 12 til 16 mennesker i en overraskende kort mengde
tid. Du trenger
36 ounces fettuccine pasta
stor gryte
Sil
24 ss smør
12 tommers skillet med dype sider
2 sjalottløk
fem kopper kremfløte
en kopp sitronsaft
4 kopper revet parmesanost
4 ts frisk sitron zest
2 ts muskat
Salt og svart pepper etter smak
fersk persille eller oregano
Instruksjoner

1. Plasser 36 unser fettucini pasta i en meget stor gryte full av kokende vann nok til å dekke pasta ved to inches. Stek i den tiden som er angitt på baksiden av den spesifikke beholderen og avløp.
   

2. Smelt 24 ss smør i en 12 tommers skillet med to-tommers dype sider. Legg to hakkede sjalottløk og stek til løken er myk i ca tre minutter på middels varme.
   

3. Hell 3 1/2 kopper kremfløte inn i skillet med smør og sjalottløk. Legg en kopp frisk sitronsaft. Rør av og til smøret er helt smeltet.
   

4. Kaste kokt pasta med sausen helt. Legg 1 1/2 kopper flere av kremfløte, 4 kopper revet parmesanost, 4 ts frisk sitronskall, 2 ts muskat og salt og sort pepper etter smak.
   

5. Toss pasta ingrediensene godt sammen og kok over svak varme i to minutter, eller til all osten er smeltet og sausen er tykk.
   

6. Pynt pasta med fersk persille eller oregano. Du kan også strø litt frisk revet parmesan over toppen.