Er tagiliatelle pasta og liguini det samme?

Tagliatelle og linguine er begge lange, flate pastanudler, men de har noen viktige forskjeller.

* Bredde :Tagliatelle er vanligvis bredere enn linguine.

* Form :Tagliatelle er kuttet med rett kant, mens linguine har en lett krøll.

* Farge :Tagliatelle er vanligvis laget av eggedeig, som gir den en gul farge, mens linguine er laget av vanlig hvetemel, som gir den en hvit farge.

* Opprinnelse :Tagliatelle er opprinnelig fra Emilia-Romagna-regionen i Italia, mens linguine er fra Liguria.

Tagliatelle serveres ofte med en fyldig, kremet saus, som carbonara eller Alfredo, mens linguine ofte serveres med en lettere, tomatbasert saus, som muslingsaus eller pesto.