Hvordan Brown Bakt svinekoteletter

Brown vanlige svinekoteletter over høy varme før du bake dem, og du kan våkne opp en ellers unremarkable parabolen. Enten du panorerer svi svinekoteletter på komfyren toppen eller brun dem under direkte varmen fra ovnen er broiler, forbedrer du smaken av kjøtt ved å låse i kjøtt er naturlig juice og samtidig slippe de rike smaker av gjengis svinekjøtt fett. Browning bakt svinekotelett forbedrer tekstur, smak og visuell appell av kjøtt
. Du trenger
ildfast skillet, 12 tommers
1 ss. smør
1 ss olivenolje
Tørkepapir
Salt og pepper
Cooking tang
Broiler panorere
Kjøtt termometer
Stove Top

1. Varm en ildfast skillet over middels varme, deretter tilsett olivenolje og smør i pannen.
   

2. Swirl smeltet smør og olje rundt bunnen av skillet til blande det og frakk matlaging overflaten.
   

3. Pat svinekotelettene med et papirhåndkle og krydre dem på begge sider med en klype salt og pepper.
   

4. Legg svinekotelettene i pannen, holde en liten plass mellom dem. La kjøttet uforstyrret i pannen i to minutter. Du vil høre masse sizzling og selv se litt røyk.
   

5. Løft kjøttet i pannen og sjekke det for en rik brun farge. Hvis kjøttet er fester seg til pannen eller om fargen er ikke merkbart brun, la den i et minutt.
   

6. Vend kjøttet og la det brune på den andre siden i ett minutt . La svinekotelettene i skillet og overføring til en forvarmet ovn til slutt baking.
   Oven
   

   1. Forvarm broiler på den høyeste innstillingen i 10 minutter og plassere stativet på den nest høyeste posisjon.
      

   2. Gni begge sider av svinekoteletter med en klype salt og pepper og legg dem på en broiler pan.
      

   3. Plasser svinekoteletter i ovnen under broiler og lukk ovnsdøren. Etter åtte minutter, snu svinekoteletter når de er pent brunet.
      

   4. Slå av ovnen, litt åpne døren og la svinekotelettene baking i ovn før de når 150 grader Fahrenheit .