Giblets er fjernet, renset og pakket for å øke en hel kylling holdbarhet og redusere risikoen for bakterieforurensning. Giblets omfatter lever, hjerte og kråsen til kyllingen. Noen pakker kan inneholde halsen, men dette er ikke en sann giblet. Fjærfe og giblets er inspisert av US Department of Agriculture, men giblets er ikke gradert. Giblets inneholder mye fett, men også inneholder jern, protein og andre næringsstoffer.
Fjerning

Ta kyllingen ut av pakken og finne de pakkede giblets inne i hulrommet kyllingen. Still giblets til side for senere bruk eller oppbevaring. Du må fjerne giblet pakken før du koker kyllingen. Rens kyllingen ved å skylle den av under kaldt vann og klappe den tørr -. Inkludert bukhulen der giblet pakken ble lagret
Bruker

Giblets fungere godt i sauser og supper. Leveren kan kokes separat av panering og steking. Å bruke i supper eller saus, kok giblets i varmt vann før de når en indre temperatur på 160 grader Fahrenheit. Giblets kan også pan stekt med løk og andre krydder for en siderett eller innlemmes i en fjærfe stuffing. Sauterte lever kan most i en lime og spre på toast for forretter.
Storage

Hvis du ikke bruker de giblets med en gang, fjerne dem fra kylling og sette dem i kjøleskap umiddelbart. Nedkjølt giblets må brukes innen én til to dager. Frosne giblets kan lagres på ubestemt tid, så lenge de er lagret under 0 F, men de smaker best hvis brukes innen tre til fire måneder. Tine giblets bruker en treg avriming i kjøleskapet, som tar ca 24 timer.
Bilder