Hvordan Clean & Forbered en Mourning Dove (5 trinn)

sorg duer er små fugler som har litt kjøtt på de fleste av sine organer, men sorg due bryster kan lage et velsmakende måltid for en. Lær å skjære, ren og forberede sorg due og nyte et deilig måltid
. Du trenger
Store saks
Thin kniv
Instruksjoner

1. Spre duen ut foran deg med hodet vendt bort fra deg og vingene spredt ut til siden. Klipp av vingene med et par skarpe, store saks. Kutt så nær kroppen som mulig for å fjerne vingene, som holder liten eller ingen kjøtt.
   

2. Ta tak i bunnen av fugl med den ene hånden og tilbake med den andre. Arbeid fingrene på etter hånden til du finner den brystbenet og klemme fingrene så hardt du kan rundt som bein.
   

3. Trekk hendene fra hverandre, trekke brystet i én retning og Resten av fugl i den andre. Vri håndleddet på hånden som holder beinet litt for å få en bedre tåre. Så lenge du dra hardt nok, vil du sitte igjen holder brystet bare i den ene hånden. Kast resten av fuglen, så det holder lite eller ingen kjøtt.
   

4. nappe fjær og kast dem til å avsløre brystkreft med huden intakt. Hvis du ikke har tenkt å spise huden, ikke bry plukker fjærene. Bare skrelle huden vekk fra brystet med fingrene eller med en tynn kniv.
   

5. Lagre bryst i kjøleskapet eller fryseren før du er klar til å spise den. Det finnes en rekke oppskrifter du kan bruke, blant annet marinering, grilling eller steking. Duen kjøtt ligner kylling.