Hvor lenge koker du en kalkun på 14,5 kg?

Koketidene for kalkuner kan variere avhengig av metoden som brukes, temperaturen og størrelsen på fuglen. For en kalkun på 14,5 kg, her er omtrentlige koketider ved bruk av forskjellige metoder:

1. Stekt:

- Konvensjonell ovn (180-200 grader Celsius):Anslå ca. 3,5 til 4,5 timer.

- Konveksjonsovn (160-175 grader Celsius med vifte):Anslå rundt 3 timer til 3,5 timer.

2. Frytering:

- Frityrsteking av en kalkun på 14,5 kg anbefales ikke på grunn av sikkerhetshensyn.

3. Røyking:

- Å røyke en kalkun på 14,5 kg kan kreve flere timer eller til og med en hel dag, avhengig av ønsket røyknivå og indre temperatur.

Husk at steketidene kan variere, så det er viktig å sjekke innvendig temperatur på kalkunen ved å bruke et kjøtttermometer inn i den tykkeste delen av låret for å sikre at den har nådd en sikker indre temperatur på minst 74 grader Celsius.