Hvordan lage Venison Meatloaf Mer Juicy

På vegne vilt for biff i kjøttpudding skaper en slankere parabol og bruker gevinsten av en god jaktsesong. I motsetning til storfe, som er oppvokst til å ha den perfekte andel fett å lene kjøtt, hjort - spesielt vilt - har ikke bortskjemt livsstil hevet storfe. Derfor trenger hjort ikke har så mye fett i kjøttet, noe som kan gjøre vilt tørr i konsistensen. Kjøttpudding laget med vilt vil også være tørr med mindre du gjør noen endringer i oppskriften, for eksempel legge pølse og bacon til blandingen. . Fettet fra disse kjøtt vil balansere ut den magre tekstur av vilt og legge fuktighet til brød
hva du trenger
2 egg, lett pisket
& frac34; kopp melk
2 skiver brød, skorper fjernet, og revet i to tommers biter
& frac12; kopp hermetisk terninger tomater og chili (med juice)
& frac12; ts. bakken salvie
1 ss. tørket timian
£ 1 bakken vilt
£ 1 bakken pølse
9- med 5-tommers brød pan
Seks bacon strimler
Kjøtt termometer
Instruksjoner

1. Visp sammen egg og melk.
   

2. Hell egg og melk blandingen over brødet og la brødet suge i to minutter.
   
   

3. Bland egg, melk og brød blanding med tomater, krydder, vilt og pølse med hendene. Bruk en lik mengde bakken pølse å overvinne forgår av vilt.
   

4. Shape kjøttet i en runde for å passe i brød pan. Bruk lett trykk med hendene når forme brødet å hindre klemme ut overflødig fuktighet.
   

5. Legg strimler av bacon over toppen av kjøttpudding før bakervarer det. Bacon drypper smak og fuktighet inn i brød mens du lager den, noe som gjør det saftigere.
   

6. Stek kjøttet brød i en ovn ved 350 grader Fahrenheit ovnen i 60 til 80 minutter eller til en kjøtt termometer fast i midten registrerer 160 grader.
   

7. La venison kjøttboller avkjøles litt i fem minutter, men serverer det varmt.