Slik fjerner den Gamey Taste Fra Venison (4 trinn)

Venison er et magert kjøtt som du kan legge til en rekke oppskrifter. Mange folk ikke nyte "gamey" smaken av kjøtt, som gir kjøttet en endret smak. Du kan fjerne gamey smak fra vilt til å gjøre det morsommere å konsumere. Du kan forberede vilt med din foretrukne matlaging metoden når du har fjernet gamey smaken fra kjøttet. Venison er lav i fett og kolesterol, som gjør det til et sunt alternativ til biff
. Du trenger
Knife
en kopp eddik
1 qt. kaldt vann
Container
Plastic wrap
krydderier og marinader
Instruksjoner

1. Skjær av fett fra vilt med en kniv. Mye av gamey smaken vil ligge i fettet på kjøttet. Fjern sølv hud og fett fra vilt før du tilberede den.
   

2. Kombiner en kopp eddik og 1 qt. med kaldt vann i en beholder stort nok til å holde vilt. Du kan doble dette forholdet hvis du er soaking et stort stykke vilt.
   

3. Sett hjort i beholderen og dekke det til med plastfolie. Løsningen må dekke vilt helt. Suge vilt over natten.
   

4. Ta vilt fra beholderen. Legg dine foretrukne krydder eller marinader til vilt å hjelpe maskere eventuelle gjenværende gamey smaken. En marinade bidrar også til mørt kjøtt. Bruk en marinade som inneholder eddik, tomatjuice eller vin for best resultat.