Hvordan Tine Venison (4 trinn)

Venison er en god-for-deg rød som har mange av de samme egenskapene som laks. Ifølge Highbourne Hjort Farms, faller vilt under American Heart Association retningslinjer for fett, kolesterol og kalorier. Venison kan oppdretts eller vill. I begge tilfeller er smaken av vilt bestemt av aldrings og kokeprosessene enn noe annet. Tining av vilt er ikke det samme som tiner andre rødt kjøtt. Bakterier vokser svært raskt i vilt når den når romtemperatur.
Instruksjoner

1. Ta vilt ut av fryseren.
   

2. Lagre vilt på nederste hylle i kjøleskapet for å tine. Lagring av vilt på nederste hylle bidrar til å hindre krysskontaminering med andre matvarer. Væsker som kan unnslippe vilt emballasjen kan forurense andre matvarer som den berører, og gjøre den ubrukelig.
   

   Kjøleskapet bør settes på rundt 40 grader for å tine den vilt riktig. Dette vil bidra til å holde alle de naturlige smakene i vilt.
   

3. Hold vilt i kjøleskapet til den er helt tint. Avhengig av tykkelsen på vilt, kan tineprosessen ta mellom 24 og 72 timer.
   

4. Ta av vilt og forberede det per din favoritt oppskrift instruksjoner.