Hvordan lage en Venison Rub (6 trinn)

Deer kjøtt, som er ellers kjent som vilt, er en utmerket kilde til protein og er relativt lav i fett og kalorier. Noen påstår at de ikke liker smaken av vilt fordi er for sterk eller "gamy." En måte å legge til en behagelig smak til vilt biffer mens mørning på samme tid, er å bruke en gni. En vilt gni er en kombinasjon av urter og krydder som er brukt til rått hjortekjøtt før koking
. Du trenger
2 fedd finhakket hvitløk
1 ss. bakken pepperrot
1 ss. løkpulver
2 ss. paprika
1/2 ts. cayenne pepper
1 ss. grovt salt
2 ss. grov pepper
1 ss. olivenolje
Instruksjoner

1. Bland hvitløk, pepperrot, løkpulver, paprikapulver, cayennepepper, salt og pepper i en liten bolle.
   

2. Hell olivenolje i en grunn fat.
   

3. Dypp venison steker i olje for å legge et tynt lag til kjøtt. Dette vil bidra til krydder til å feste.
   

4. Gni tørt krydder blandingen på vilt, og pass på at du pelsen alle overflater av kjøttet.
   

5. Plasser vilt i en skål. Dekk formen og sett den i kjøleskapet i ca 2 timer.
   

6. Ta av vilt og koker det i henhold til din oppskrift.