Hvordan Cook Venison Round Roast

En vilt rundt steken er tatt fra de bakre huk av hjort. Det er en av de kuttene som kan tilberedes ved enhver metode du velger, men som de fleste hjortekjøtt, vil det være til nytte ved braising. Fordi vilt er et magert kjøtt, kan steke hjelpe kjøttet tørker ut og blir tøff. Andre matlagingsmuligheter inkluderer steking og grilling. Nøkkelen til matlaging en øm vilt rundt steken er ikke kok kjøttet; serverer den på medium vil sikre en fuktig steke
. Du trenger
langpanne
jerngryte
Slow komfyr
Kjøtt termometer
i ovnen

1. Krydre runde steke med salt og pepper, om ønskelig, og legg steken i en langpanne. Andre urter kan brukes også. Prøv å bruke bakken rosmarin, timian eller pulverisert løk eller hvitløk. De fleste biff grill gnir kan brukes på et vilt stek, som kan pre-pakket biff krydder blander.
   

2. Forvarm ovnen til 325 grader.
   

3. < p> Roast kjøtt, avdekket og med uten ekstra væske, for 20 minutter per pund, eller til kjøttet når en indre temperatur på 160 grader C eller høyere.
   stekepanne i en nederlandsk ovn eller Slow Cooker
   

   1. Plasser krydret stek i en jerngryte eller i treg komfyr. Hvis steken har et bein, plasser den i potten bein siden ned.
      

   2. Legg til en kopp vann i potten. Alternativt, tilsett 1 kopp buljong, vin eller eplejuice
      

   3. Cover. Og stek over middels lav varme i 1 til 2 timer på stovetop eller 6 til 8 timer i en treg komfyr . Test temperaturen i kjøttet ved den tykkeste delen. Steken er klar til å tjene når et steketermometer når 160 grader F.
      bilder