Hvordan Cook Venison Cube Steak

Venison cube biffer, også referert til som minutt steker, er slankere enn biff kube biffer. Kuben biffer har en gamey smak, og er høy i protein og jern. Når du har en tilførsel av fersk vilt kube steker, kok dem med lignende metoder som biff kube biffer. Den magre vilt kjøtt kan trenge å bli marinert fordi kuttene kan være tøff, og koking av hjortekjøtt varmere enn middels varme kan øke gamey smaken.
Hva du trenger
1 kopp mel
1 /2 ts. salt
1 ts. sort pepper
1/2 kopp vegetabilsk olje
stekepanne
Tørkepapir
Flytende marinade eller italiensk dressing
Tongs
4 ss. hvetemel
1/4 ts. salt
Bowl
2 ss. smør
Baking fatet
12-unse kan kremen av soppsuppe
Aluminiumsfolie
Kjøtt termometer
Stekt

1. Bland mel med salt og pepper i en bolle. Mudre vilt kube steker i melblandingen å belegge dem.
   

2. Legg til vegetabilsk olje til stekepanne. Varm den vegetabilske oljen før den når 360 grader F.
   

3. Plasser vilt kube steker i den varme oljen. Stek vilt til det vises gyllenbrune på begge sider og det kommer en indre temperatur på 160 grader F.
   

4. Fjern kube steker fra oljen. Tømme vilt på en plate med tørkepapir.
   Grill
   

   1. Mariner vilt kube steker med din foretrukne flytende marinade hvis du ønsker. Lag en enkel marinade ved å helle italiensk dressing i en bolle. Mariner kube steker i kjøleskapet i minst fire timer. Marinaden bidrar til mørt steker.
      

   2. Varm gass eller kull grill til middels varme. Lag trekull i et enkelt lag og brenne dem til en hvit aske skjemaer på toppen.
      

   3. Plasser vilt kube biffer på grillen i ett minutt. Snu kuben steker over med tang og grill i ett minutt mer.
      

   4. Slå kube steker gjennom og grill dem i tre til fem minutter med lokket nede.
      

   5. Fjern kube biffene når de er kokt til dine preferanser.
      Bake
      

      1. Varm ovnen til 350 grader F.
         
         

      2. Bland hvetemel og salt i en bolle. Coat begge sider av kuben steker med blandingen.
         

      3. Varm smøret i en stekepanne. Brown begge sider av kuben biffer.
         

      4. Overfør kube steker til en ildfast form i et enkelt lag. Hell en boks med kremen av soppsuppe over kube steker. Dekk bakepannen med aluminiumsfolie.
         

      5. Stek kube steker i ovnen 35 til 40 minutter eller til de når 160 grader F.