Cooking vin er vin som er blitt behandlet med salt for å bevare den. Selv om det er gjort med vin lager, den inneholder litt alkohol og lovlig kan selges på dagligvarebutikkhyllene. Det er generelt funnet ved siden av eddik i krydder delen.
Holdbarhet Uåpnet

En flaske uåpnet matvin vil vare ett til to år, men sjekk for en & quot; best brukt av & quot; dato på flasken. Du kan forvente matvin å bli frisk hvis uåpnet i minst to eller tre måneder etter utløpsdatoen. Oppbevares uåpnet matvin på et kjølig, tørt pantry for lengst holdbarhet.
Pop Bottle

Selv etter at den er åpnet, varer matvin lenger enn vanlig vin rett og slett på grunn av det tilsatte salt. Du kan trygt lagre det i seks til åtte uker i pantry eller oppbevar den i kjøleskap i inntil tre måneder.
Les etiketten

Mange billig drikkeviner gjøre gode matlaging viner, men de varer ikke så lenge, fordi de ikke inneholder salt. Hvis du koke med en vanlig vin, kork det tett, avkjøl den og bruke den innen en til to uker. Disse vinene har kortere holdbarhet, men de vanligvis smake og prestere bedre enn matlaging viner. Alltid smake eller lukte vin før du legger den til en tilberedt parabolen. Kast den hvis den har off-smaker eller off-farger. Vin kan utvikle eddik undertoner i lagring.