Hva er koketiden for prime ribs?

Steketiden for primerribben avhenger av ønsket ferdighet og tykkelsen på primerribben. Her er de generelle retningslinjene for steking av en toppet ribbe i ovnen:

Sjelden: 15-17 minutter per pund

Middels sjelden: 17-20 minutter per pund

Middels: 20-25 minutter per pund

Middels-brønn: 25-30 minutter per pund

Godt gjort: 30-35 minutter per pund

Disse tidene er omtrentlige, så det er best å bruke et kjøtttermometer for å sjekke innvendig temperatur på ribba for å sikre at den er stekt til ønsket stekhet. Anbefalt innvendig temperatur for prime rib er:

Sjelden: 120–125 grader Fahrenheit (49–52 grader Celsius)

Middels sjelden: 125–130 grader Fahrenheit (52–54 grader Celsius)

Middels: 130–135 grader Fahrenheit (54–57 grader Celsius)

Middels-brønn: 135–140 grader Fahrenheit (57–60 grader Celsius)

Godt gjort: 145 grader Fahrenheit eller høyere (63 grader Celsius eller høyere)

Det er viktig å merke seg at tidspunktet kan variere avhengig av det spesifikke snittet og størrelsen på prime rib, så det er alltid lurt å sjekke den indre temperaturen for å sikre at den er tilberedt etter din smak.