Cabernet Sauvignon, ofte kalt "King of Red Wine Grapes," parene godt med Gouda ost som sin høye tannin innhold holder seg godt til alderen goudas. Det kan være for overveldende for en ung, myk Gouda. Denne vinen har normalt fruktige smaker fra blåbær og bjørnebær til kirsebær og plommer; eller det kan ha tobakk eller skinn aromaer og smaker.
Pinot Grigio

Pinot Grigio, en lett vin, parene godt med en ung Gouda. Pinot Grigio er lys nok til å unngå overveldende smaken av Gouda, selv om du har valgt en svært ung ost. Denne hvite vinen kommer i et bredt spekter av smaker, inkludert melon, sitrusfrukter og pærer, og kan ha røykfylt og selv honningtoner.
Chardonnay

Ofte kalt "The Verdens største favoritt Hvitvin, "Chardonnay er den mestselgende hvitvin i Amerika, og er det ideelle valget for mellomaldrende Gouda. En klassisk Chardonnay vil gå med de fleste aldersgrupper av Gouda og en Chardonnay med dristigere smaker vil mesh med en eldre Gouda. Du vil finne Chardonnays med aromaer og smaker inkludert sitrusfrukter, tropiske frukter og steinfrukter som epler, fersken og pærer.
Pinot Noir

Røkt Gouda går best med en spicier vin for eksempel en Pinot Noir. Denne rødvinen vil ikke bli for overveldende, spesielt for de salte, nutty Gouda valg. En ung Pinot Noir er fruktige undertoner kompliment ost, og den lave tannin og moderat syre gjør dette til et ideelt sammenkobling valg.
Beaujolais

For en annen rødvin som parene jevnt med Gouda, vurdere Beaujolais. Disse lys-organer viner kan ha ulike notater, for eksempel en røykfylt undertone eller har jordbær eller tranebær smaker, blant mange andre. Enten du koble den med en eldre, hardt Gouda eller en ung, litt søt en, er Beaujolais et godt valg.
Riesling

Riesling er en semi-søt vin med fersken og sitrustoner. Sin letthet komplimenter en yngre Gouda som er kremet og lett på ganen. Riesling viner oppsto i Tyskland og er allsidig; de er tilgjengelige i tørre og søte alternativer. Husk at rieslinger fra ulike områder, for eksempel Australia eller et europeisk land, smaker veldig forskjellige fra hverandre. Eksperimentering kan være nødvendig å finne ut hvilke du liker best med Gouda.