Chianti famously parene godt med den røde sauser brukes i italiensk mat, noe som gjør det til et perennially trygt valg for et bredt utvalg av italiensk pasta og andre retter, inkludert spaghetti, utstoppede skjell, kjøtt lasagne og penne alla vodka. Unngå Chianti, men hvis du har en spesielt surt, tomat-tung pastarett for å unngå en smak sammenstøt. Utenfor røde sauser, sangiovese arbeider også med kremet pasta som frascatelli fordi dens urte kvaliteter blande med pasta vepsebol krydder.
Kjøtt Mates

Den rike sorte kirsebær og plomme smaken av Sangiovese viner gir seg til et utvalg av rødt kjøtt motstandere, særlig viltkjøtt. I tillegg til vilt, går sangiovese med velsmakende lammekjøttet, som vinaigrette lampe koteletter og erfarne lam Kebab. Rich, sjeldne rib-eye, krydret skinke og kalv også hente ut urte kvaliteter sangiovese. Sangiovese gir også lys, aromatiske smaker som kanel, blåbær og selv fiolett, som gjør dette allsidig vin en vellykket partner av noen utvalgte kylling retter, som kylling parmigiana og kylling med fløtesaus.
Supper og Sides

I varmt vær, glatt tekstur av Sangiovese par med rikt flavored supper, inkludert curried gresskar suppe - som smigrer både urte og fruktige kvaliteter av vin - og klassisk italiensk minestrone . Hvis du serverer en sangiovese vin og ostetallerken, stokk med oster som fontina, kasseri, Parmesan, Asiago eller mozzarella.
Bilder Mer Komplementær Flavors

Den søte notater av Sangiovese druer skape en interessant kontrast med salt smaker som hvitløk, kapers og oliven, mens deres tartness aksenter sitron smaker godt. Pair sangiovese med grillede grønnsaker, spesielt de krydret med olivenolje og urter, for å utforske en lysere side av vin. Pizza med rød saus er en prøvd-og-sann partner for sangiovese. Spesielt gledelig pizzafyllet inkluderer muslinger, kylling, bacon, ansjos, pølse, pepper og løk.