Hvordan velge en god vin for Beef

Når du velger vin til å gå med biff, ta hensyn sauser, krydder og tilberedningsmetoder som brukes til å lage retten
hva du trenger
røde viner
Steaks
vinglass
Instruksjoner

1. Tenk styrken av smaker og aromaer i retten. Pair kraftige smaker og aromaer med en kraftig vin. Hvis smakene er mer delikat, velge en vin med mer finesse.
   

2. Pair full flavored retter som biff au poivre med en vin som har masse svart pepper aromaer og smaker. Det beste er laget med Grenache, spesielt de fra Gigondas regionen av Frankrikes Rhone-dalen, Chateauneuf du Pape og Spanias Rioja.
   

3. For en delikat biff carpaccio eller biff tartar, velge viner med subtile rødt-kjøtt aromaer, som Cabernet Sauvignons og merlots. Viner fra Napa Valley gulvet og Bordeaux eksemplifisere denne stilen.
   

4. For "tykke" retter som grillet biff, velger intense, røykfylt viner, for eksempel Barolo eller Barbaresco. Store, tjæreaktig cabernet Sauvignons fra Napa Valley og fjell kan også stå opp til en saftig biff.
   

5. Velg en mindre kompleks vin å gå med sammensatte saus. Du ønsker ikke din vin å konkurrere med saus, og vice versa.
   

6. For mettende biff stuinger med tunge krydder og urter, pick krydret Syrah-baserte viner fra Rhône regionene Hermitage og Côte Rotie eller Californias Central Coast.