De mest gunstig mat å sammenkoble med Pinot Noir er de forberedt uten stikkende krydder som de kan blokkere ut den delikate smaken av vinen. Sterkt flavored rødt kjøtt som lam eller biff servert med rik, kremet saus er ikke en passende match for Pinot Noir. Mild-smake stekt eller grillet biff er å foretrekke, eller velge en søt-kokt skinke eller stekt indrefilet av svin.
Fish

Fisk par usedvanlig godt med Pinot Noir, spesielt utpreget flavored, omega 3 rik, fet fisk som laks og tunfisk. Forfatter av & quot; rød, hvit og Drunk All Over: En Wine-Soaked Journey fra Grape til Glass & quot; Natalie MacLean antyder også velge sverdfisk eller røkt fisk som de beste typer fisk å spise med denne subtile, aromatisk vin.
Fjærkre og vilt

Coq au Vin, en klassisk fransk oppskrift, er basert på bruk av lokale røde viner som Burgund og Pinot Noir. Dette er tradisjonelt forberedt med en hane fugl, som kan erstattes med kyllingen. Andre viktigste ingrediensene er hvitløk, sopp og bacon. Fjærkre og vilt tendens til å kombinere godt med Pinot Noir; andre anbefalte retter er kylling korma og stekt kalkun eller and.
bilder Grønnsaker

Sopp pair spesielt godt med Pinot Noir, og når servert grillet gjør en perfekt akkompagnement. Andre forslag er grønne grønnsaker, salater og poteter; rikere smaker søtpoteter, eller tette grønnsaker som gresskar, er best unngås.
Cheese

Vin og ost har tradisjonelt vært nytes sammen i mange århundrer, og er en naturlig matche når du vurdere både er produkter av en gjæringsprosess. Pinot Noir parene godt med naturlig skorpe kumelk ost som Gouda eller Swiss. Den syrer i sterke blå ost eller vasket-skall artisanal ost er som regel for sterk til å matche godt med den delikate smaken av Pinot Noir.