Hvordan velge Forretter til å følge Red Wine

Rødvin er rik, dyp, fyldig og smakfull. Det kan være tørr eller søt og serveres med alt fra smakfulle appetittvekkere til forfall desserter. Med ulike røde viner som kommer fra hele verden, velge akkurat den rette flaske rød vin til å følge dine pre-fest forretter kan virke litt overveldende.
Instruksjoner

1. Følge den grunnleggende vin-sammenkobling regelen. Den mest kjente tommelfingerregel for sammenkobling røde og hvite viner med mat er å pare røde med mørke matvarer og rødt kjøtt, som biff og svinekjøtt, mens sammenkobling hvite med lysere mat og kjøtt, som kylling, kalkun og fisk. Huske lys-og-mørk regelen er ikke bare for å gjøre tøyet; det kan også gjøre prosessen med å velge en vin og tilhørende forretter mye enklere.
   

2. Cook opp noen pasta. Rødvin har en tendens til å gå bedre med kokt pasta enn hvitvin gjør, spesielt fylt pasta som skjell og ravioli. Lag noen hjemmelaget ravioli og greier det med salte oster eller kjøtt eller spare tid ved å kjøpe ferdiglagde ravioli på matbutikk og fritering det å gi den uventede smak og crunch som vil gå bra med en fet rødvin.
   
   

3. Stek litt brød. Forretter inneholder brød er stor for rensing ganen av rikdommen i en rødvin og forbereder for hovedretten. En grunnleggende dipping brett med skiver av baguette brød og olivenolje er en enkel idé som kan være klar i løpet av minutter. Hvis du har litt mer tid, topp baguette skiver med hakkede tomater og basilikum for noen hjemmelaget bruschetta som jordnær smaker vil utfylle de rike undertoner av en rødvin.
   

4. Bruk mørke grønnsaker. Mørkere farget grønnsaker har en tendens til å ha rikere, earthier smaker og teksturer som utfyller tanniner i rødvin. Grønnsaker som tomater har surhet som vil bli balansert ut av kontrasten på en rød vintage, mens jordnære varianter av aubergine eller spinat paret godt med en krydret rød shiraz.
   

5. Vær berry bra. Mange røde viner har bær eller kirsebær notater og undertoner, noe som gjør mørke fargede frukter gode motstandere for de fleste rødviner. Modne jordbær, blåbær, kirsebær og bringebær alle fungere godt sammen med røde viner. Deres sødme kontraster godt med krydder og tørrhet i noen røde viner og deres ferske ennå komplekse smaker fungere godt med omtrent alle typer rødvin. En enkel bolle med modne bær og røde frukter vil gjøre en stor forrett til å følge rødvin.