Slik kobler Wine med grillet biff (4 trinn)

Vin - spesielt rødvin - er en naturlig akkompagnement til grillet kjøtt. Faktisk, mange viner smaker bedre sammen med biff - eller lam - enn de ville hvis drukket uten mat. Hemmeligheten er å vite hvilke viner å drikke med hvilke retter. Vurdere følgende forslag med grillet biff.
Instruksjoner
en

Pair en rett og slett grillet biff med en fyldig rødvin, for eksempel en Californian, australsk eller chilensk Cabernet Sauvignon. De tanniner i vinen kombinerer med proteinet i kjøttet for å skape en frodig, smakfull smak. En California Merlot eller Hermitage fra Frankrikes Rhone-dalen er også gode valg. Åpne vin 20 minutter før mealtime å tillate smaker i vin å fullt utvikle.
2

Drikk Chianti med en biff utsmykket med barbecue saus. Chianti er den tradisjonelle vin å følge røde sauser. Det er derfor en drinker Chianti med spaghetti og kjøttboller. Det høye syreinnholdet i Chianti balanserer godt med høyt syreinnhold i røde sauser, for eksempel grillsaus.
3

Serve en rød Bordeaux med grillet lam biff. En jevn, subtil Red Bordeaux, den svært ettertraktet produkt av Frankrikes Bordeaux vindistriktet, er den ideelle følgesvenn til grillet lam. En spansk Rioja også parene godt med dette grillet kjøtt.
4

Følge en krydret biff med en rød Zinfandel. En krydret biff, for eksempel en "biff au poivre" eller en marinert i en krydret saltlake, er best med en krydret vin. Fyldig, pepper Zinfandel fra California er nettopp et slikt Sorte.