Hvordan Klem Grapes for Wine Making (6 trinn)

Det første trinnet i vinproduksjon - etter plukke druer - er å presse druene til å trekke sin juice. Den tradisjonelle måten å gjøre dette på er å trampe på dem med føttene. Merkelig, er dette fortsatt regnes som den beste metoden av noen, selv sammenlignet med metoder som bruker moderne teknologi. Denne delen av vinproduksjon er fysisk krevende, men sluttresultatet er vel verdt det
. Du trenger
Druer
Water
Food grade container
Soap
kjøkkenhåndkle
Instruksjoner

1. Trekk stilkene av alle druene.
   

2. Skyll druene under rennende vann for fem 10 minutter. Dette er ikke alltid nødvendig hvis druene er økologisk, men det er et must hvis de ikke er økologisk. Spor av sprøytemidler og kunstgjødsel på drueskall kan lett ødelegge en gruppe med vin.
   

3. Dump druene i en food grade container. Størrelsen av beholderen er nødvendig avhenger av mengden av druer man har. Hvis du ikke har en container stor nok til å holde alle dine druer, må du presse dem i grupper. Ikke la druene fylle opp mer enn 2/3 av beholderen.
   

4. Bestem hvilke klemme metode du ønsker å bruke. Hvis du har en liten gruppe, kan du bruke hendene til å knuse druene. Men til hvis du har nok druer fylle en stor container, bruke føttene.
   

5. Vask hender eller føtter med såpe og varmt vann og tørk dem med et rent kjøkkenhåndkle. Oppvaskhåndklær er best å bruke som de vanligvis ikke forlate stoff rester på huden.
   

6. knuse druene med hender eller føtter. Avhengig av hvor mange druer du har, kan dette ta alt fra 20 minutter til flere timer. Når du føler at alle druene knust, fortsetter å knuse dem i ytterligere 10 minutter. Det endelige resultatet skal inneholde hele druer eller store klumper av frukt.