Bortsett fra løvetann selv, trenger du vann, et søtningsmiddel og vinproduksjon gjær. Søtningsmiddel oftest brukt med løvetann vin er rosiner, men du kan også bruke en kombinasjon av brunt og hvitt sukker, sukker og honning, konsentrert druejuice eller agave nektar. Du må gjær å gjære vinen, men enten vinproduksjon gjær eller vanlig brød gjær fungerer. Mange vinlaging kits er tilgjengelig for kjøp, men alt du trenger er en stor, ren, ikke-reaktiv container og et rent kjøkkenhåndkle, samt en sil og en trakt.
Klar Flowers

Velg løvetann like etter solen kommer opp for å få dem på sin søte og øm beste. Hold deg unna blomster som kan ha blitt behandlet med plantevernmidler eller andre kjemikalier. Vask blomstene grundig og rist dem forsiktig, eller blot med papirhåndklær for å fjerne overflødig fuktighet. Trekk eller klipp de gule kronbladene gratis. Dette ork kan være tidkrevende fordi det er best å beholde så mye av den grønne delen av blomstre ut av vin som du kan. Noen få fragmenter vil ikke vondt fordi alle deler av løvetann er trygge å spise, men for mye grønt gir vinen en bitter smak.
Starte Wine

Plasser kronbladene i en bøtte og dekk dem med 1 liter kokende vann for hver gallon av løvetann kronblader. La løsningen stå i 24 til 48 timer; sil deretter væsken, kasserer eller kompostering kronbladene.
Sikker Fermentering

Det finnes flere måter å påvirke gjæring. Den første er å legge søtningsmiddel til anstrengt løvetann oppløsning i en stor keramisk skål eller et sterilisert bøtte. Flyter et stykke bedervet eller ristet brød dynket med vanlig brød gjær på toppen. Dekk bollen med et kjøkkenhåndkle og la det sitte i to uker, og rør det minst én gang hver dag. Når vinen har stoppet fermen, press den på steriliserte flasker, kork flaskene, og la vinen sitte i tre til seks måneder. Du kan også plassere den anstrengte løsningen i en stor gryte og tilsett søtstoffer og sitrus, og bringe løsningen til en byll. La den avkjøles, overføre den til en steril beholder, legge en kake av vinproduksjon gjær, dekker den med et rent kjøkkenhåndkle, og la den sitte i minst to uker. Det er viktig at du ikke forsegle fermen vin tett fordi gasser oppbyggingen kunne gjøre beholderen eksploderer.

Bottling og lagring

Tradisjonelle vinflasker forseglet med korker er en effektiv og pålitelig valg for lagring av løvetann vin, men rene MAS glass med skru-on lokk også fungere. Glassene ikke trenger å bli sterilisert, selv om de skal være grundig renset. Lagre vin på et kjølig, mørkt sted. Husk at denne vinen har ingen konserveringsmidler, slik at når du åpner en flaske, lagre den i kjøleskapet, og ferdig med det innen en uke.