Kan du bruke aktiv tørrgjær i stedet for fersk til å lage plommekonjakk?

Nei, du kan ikke bruke aktiv tørrgjær i stedet for fersk til å lage plommekonjakk. Aktiv tørrgjær egner seg ikke til å lage plommekonjakk fordi den ikke gir de samme smakene og aromaene som fersk gjær. Fersk gjær er foretrukket for å lage plommebrandy fordi den produserer et mer komplekst og smakfullt destillat.