Hvordan lage Banana Wine (8 trinn)

Banana vin kan gjøres tørr eller søt avhengig av oppskrift og kan blandes med andre viner å legge kropp og smak. Tålmodighet er nødvendig når du gjør denne vinen fordi det tar lang tid å bli klart. Følgende oppskrift vil vise deg hvordan du lager din egen banan vin.
Hva du trenger
£ 3 bananer
Panne
6 kopper vann
Strai bag
5 kopper sukker
primære og sekundære fermenteringskarene
1 ½ kopp lyse rosiner
to Campden tabletter
2 sitroner
1 ts næringsstoffer
1 pakke vin gjær
Airlock
snylte utstyr
Instruksjoner

1. Peel 3 pounds av bananer og mos dem eller skjære dem tynne. Hakk opp til halvparten av bananskall i små biter.
   

2. Ta med 6 kopper vann til en byll og plassere bananer og de hakkede skrell inn i kasserolle. Småkoke i 30 minutter og sil med en belastende bag.
   

3. Mål opp 5 kopper granulert sukker i en primær fermenter. Legg en ½ kopper av lys-farget rosiner, to Campden tabletter og saften fra 2 sitroner til fermentorens. Bland alle ingrediensene sammen.
   

4. Hell den varme banan væsken over blandingen og rør godt for å løse opp sukkeret. Tilsett nok kaldt vann til å gi en liter væske. La blandingen sitte over natten.
   

5. Legg en teskje av næringsstoffer og en pakke vin gjær til fermentoren den påfølgende dagen. Bland godt og la stå i 5 dager, stirring daglig.
   

6. Hevert blandingen fra primær fermentoren inn en sekundær fermentor på den femte dagen. Ikke røre før strømme. Du ønsker ikke å hisse opp sediment på bunnen av fermentorens under denne prosessen.
   

7. Fest luftslusen til sekundær fermentoren. Etter å la den sitte i tre uker, sug vin av sediment og returnere vin til fermentoren.
   

8. Rack vin (eller sug det) hver 3. måned for et år for en tørr vin. Legg ½ kopp sukker etter oppløsning i en kopp vin på hver reoler for en søt vin. Hold legge sukker til dannelsen ikke starte igjen når sukkeret tilsettes.