vårruller laget av innhylle ingrediensene i en wrapper laget av en tynn deig. Når innpakket roll er kokt i olje, blir wrapper deigen herlig skarp. Riktig olje og metode er avgjørende for perfekt stekte vårruller. Bruke peanøttolje til steking, fordi den høye røkpunktet betyr at det kan varmes opp til svært høye temps før røyking og formidle brente smaker til maten. Varm oljen til riktig temperatur før du setter egg ruller. Deretter forsiktig slippe dem inn i oljen og stek dem på alle sider til de er en dyp gyllen brun.
A Proper Drain

Etter å ha fjernet en Vårrull fra frityrkokeren eller gryte med olje, er det viktig å tappe ut oljen riktig å beholde en sprø utvendig. Ved hjelp av tang eller en hullsleiv, fjern Vårrull fra olje og legg den på en rist over en plate for å la oljen dryppe ned. Som en ekstra forholdsregel, klapp rulle over med et papirhåndkle til å absorbere overflødig olje. Dette vil sikre at Vårrull crisps opp som den kjøler, i stedet for å bli klissete.
Bilder Grønnsaker med en Crunch

Legge sprø grønnsaker til Vårrull fylling sikrer sprøhet hele. Kål, gulrøtter, jicama og tofu er alle crunchy valg. Når du forhånds koke ingrediensene til fyllet - inkludert noen aromater, kjøtt og grønnsaker - vær forsiktig så du ikke kok, noe som vil resultere i soggy, halte grønnsaker. For ukjente nivåer av crunch, legge sesamfrø eller peanøtter. Stekt eller bakt terninger tofu ikke bare legger protein, inneholder det en annen interessant tekstur til mix-sprø på utsiden, anbud innenfor.
Plate, Serve og Dip

Etter vårruller har drenert og avkjølt, er de klare for servering. Legg dem sammen eller på en seng av strimlet kål, som vil legge til en dekorativ blomstre til tallerkenen din og skape enda mer knase i parabolen. Dipping sauser kan gi en behagelig kontrast i smaker til ruller. Hot rød chile saus, søt Hoisinsaus og krydret peanøttsaus alle utfylle smaken av vårruller.