Etter åpning duck saus som har vært kontinuerlig lagres kjølig kan vare i inntil to år. Mens farge, smak og tekstur kan endre seg litt over tid, sausen er trygt å bruke hvis de oppbevares riktig. Uåpnede flasker eller glass med andebryst saus kan trygt lagret i et pantry, men kvaliteten vil begynne å svekkes over tid, uavhengig av om de er åpnet eller ikke. Oppbevar alltid uåpnet Duck saus på et kjølig, mørkt og tørt sted for den beste kvaliteten.
Sjekk etiketten

Alle kommersielt emballerte produkter som selges i USA har en & quot ; best ved & quot; eller & quot; bruk av & quot; dato på etiketten. Mens denne datoen reflekterer ikke sikkerhet, men i stedet kvalitet, kan det gi deg en god idé å holdbarheten av duck saus. Kommersielt pakket duck saus vil ha en holdbarhet på to år hvis de er riktig lagret. Den kvalitetsstempel begynner fra den tiden sausen er produsert, ikke når du åpner den. For den beste kvaliteten, alltid bruke andebryst saus før datoen på etiketten.
Tegn på Spoilage

Selv med riktig lagring, andebryst saus kan potensielt gå dårlig. Bruk alltid rene redskaper når serverer Duck saus for å hindre krysskontaminering som kan føre til svinn. Hvis duck sauce utvikler en off-lukt, smak eller farge, kaste den ut uten å smake og kjøpe en annen krukke. Hvis krukke av duck saus har noen mold, kaste den ut. Disse kvalitets og kvalitetsforringende problemer er uvanlig med denne søt saus, men du bør alltid inspisere krydder før servering for å ivareta sikkerheten.
Hjemmelaget Duck Sauce

Unngå konserveringsmidler og altfor sukkerholdig Duck saus ved å gjøre det hjemme. Plommer, aprikoser, brunt sukker, ris vin eddik, eplejuice, soyasaus, ingefær, sennep pulver og rød pepper er de viktigste komponentene som utgjør denne skarp saus. Småkoke ingrediensene til de er fortykket, puré sausen i en blender og bruke den umiddelbart, eller kjøle den før du er klar til å bruke den. Lagre hjemmelaget duck saus i en lufttett beholder i opptil tre uker.