Hvordan lage Bitso Pinoy

Bitso-bitso er en kjent Filipino snack, svært lik vestlige donuts. Stave varianter inkluderer "bitcho-bitcho" og "Bitsu-Bitsu." Mange mennesker også kaller det "Pinoy smultring", som ordet "Pinoy" er en innbyggernavn for folk fra Filippinene. Dette frityrstekte goodie er ganske lett å lage. Du kan danne deigen i mini boller, lang & eacute; clair-lignende stykker eller runde donuts med et hull i midten. De går godt sammen med ulike typer pålegg, som melis, sjokolade og sprinkles, kanel eller smeltet ost. En enkel bitso-bitso oppskriften kan toppet med noe du liker.
Hva du trenger
stor bolle
Små skåler
Deep stekepanne
Tongs
Fork
stor skje
Tørkepapir
2/3 kopp hvetemel
1 ss. appelsinblomst vann
1/4 kopp sukker
2 ss. vegetabilsk olje
1 egg
2 ts. varm melk
2 ts. tørrgjær
klype salt
Nok olje til fritering
melis
Instruksjoner

1. Sett tørrgjær og melk i en liten bolle. Rør til gjæren er helt oppløst.
   

2. Skill eggeplomme fra eggehvite. Sett til side.
   

3. I en stor bolle, kombinere mel, salt, appelsinblomst vann, vegetabilsk olje, eggeplomme, og halvparten av sukkeret. Bland sammen med en gaffel til godt blandet.
   

4. Rør inn gjær blandingen og bland godt. La deigen stå i ca tre timer.
   

5. Visp eggehviten til eggedosis og fast. Tilsett resten av sukkeret til det og bland godt sammen.
   

6. Legg eggehvite blandingen til deigen. Bland sammen til godt blandet.
   

7. Varm olje i en dyp stekepanne. Slippe skjeer av deigen i varm olje. Det bør gi ca 10 små donuts.
   

8. Bruk tang til å vende smultringer etter ca 2 minutter. Stek til begge sider er gyllenbrune.
   

9. Ta forsiktig donuts fra dyp stekepanne med tang og sette dem på hvitt papir håndkle for å bli kvitt overflødig olje.
   
   

10. Mens de er fortsatt varm, dryss med melis.