Hvordan lage Singapore Chili Crab (7 trinn)

Hvis du liker søt, krydret saftige krabbe, er dette for deg. Du kan enkelt tilpasse ingrediensene som passer din smak knopper, men likevel opprettholde troverdigheten til denne South East Asian delikatesse. Gjør deg klar til å gjøre Singapore Chili Crab
. Du trenger
to store Dungeness krabber (frosset er greit)
fire friske røde chili peppers, skiver tynt
6 sjalottløk, skiver fint
1 liten ingefær, skiver
4 fedd hvitløk, hakket grovt
1 stor løk, hakket
tomatketchup
Chili saus
Vegetabilsk olje til steking
2 kopper vann
Sugar
Salt
1 ss maisenna blandet med 4 ss vann
1 stort egg, slått
Wok, eller stor stekepanne
Instruksjoner

1. Chop krabber inn i kvartalene og brekke av klørne. Crack åpne skjell med en treklubbe eller den butte siden av cleaver.
   

2. Bland de røde chili peppers, sjalottløk og ingefær i en lime i en food prosessor.
   
   

3. Hell 3 ss vegetabilsk olje i en wok og stek krabber på middels varme i 2-3 minutter. Fjern de krabber og tapp oljen på tørkepapir.
   

4. Surr hakket hvitløk og løk i woken på høy varme. Legg pastaen blandingen fra trinn 2 og stek til den er helt velduftende.
   

5. Legg krabbene til vannet. Rør godt til vannet begynner å koke.
   

6. Legg tomatsaus, chilisaus, sukker og salt etter smak. Rør godt. Hell i maismel og vann blanding. Senk varmen og sakte røre i pisket egg i én retning.
   

7. La sausen å tykne, din Singapore chili krabbe er ferdig! Serveres med fransk brød eller hvit ris.