Hvordan bruke Chipotle Peppers (8 trinn)

Chipotle paprika er en dag en populær ingrediens i matlaging bransjen som vises i mange kommersielle sauser, dips og rask mat. I virkeligheten er chipotle en jalapeno pepper som er tørket til en lengde på mellom 2 og 4 inches og en kjedelig, tan farge. Chipotle pepper tilbyr en smokey smaken, middels varme og gir en fin spark til en rekke forskjellige retter. Du kan finne chipotle peppers på noen dagligvarebutikker, eller i bulk butikker og spesialitet meksikanske butikker
. Du trenger
Kniv
Chipotle paprika
Chipotle pulver
Chipotle saus

Chipotle paste
Vegetabilsk olje
cheesecloth
Chipotle Peppers
1

Slice hele chipotle peppers i tynne strimler eller terninger dem og legge til stuinger, supper, sauser eller gryteretter. La frøene ut hvis du vil ha mindre varme, eller kaste dem inn, med pepper hvis du vil ha den ekstra krydder. Den sanne varme fra pepper er funnet i sæd området.
2

Rekonstituer dine chipotle peppers ved å plassere dem i en bolle og helle bowling vann over toppen. La dem trekke i noen minutter, og deretter ta dem ut av vannet og bruke som du ville en frisk jalapeno.
3

Legg en hel chipotle pepper til en chili, stuing eller suppe og la det koke sammen med de andre ingredienser, for å avgi noe varme og smak. Fjern pepper før du er klar til å tjene. Poke noen hull i pepper med en kniv før du legger den til avgir litt ekstra varme, og legg den oppå belagt måltid.
Mer Chipotle Applications
1

Legg chipotle pulver til chili, fajita mix eller andre sørvestlig mat som du normalt ville bruke chili pulver i.
2

Spoon chipotle saus på en taco eller annen meksikansk rett, eller i en pastasaus eller pizza saus for noen ekstra kick.
3

Spoon chipotle saus på en taco eller annen meksikansk rett, eller i en pastasaus eller pizza saus for noen ekstra kick.
4

Rub chipotle paste på overflaten av kylling eller biff før man grill eller bake kjøttet. La den sitte i en time eller to i kjøleskapet, så den har en sjanse til å trenge inn i kjøttet som leverer ekstra smak til kjøttet.
5

Lag chipotle olje med smuldret paprika og grønnsaker olje for å legge til salater eller til matlaging å formidle ekstra krydder i maten. Legg & frac12; kopp av olje og to smuldret paprika i en metallskål og plasser i en 300 graders F ovn i en time. Avkjøl i 30 minutter og deretter press oljen gjennom cheesecloth og avkjøl.