Hvordan lage en Torta

Ingenting slår en deilig meksikansk torta eller sandwich. For en smak av det virkelige ting, sjekk ut menyen på en taco lastebil eller uformell meksikansk restaurant. Denne oppskriften går på Cabeza (leder) eller tunge (Lengua) alternativer og går for bare skinke. Svinekjøtt fungerer også. Eller for vegetarisk versjon, bare erstatte med avocado. Og husk, kvalitet refried bønner og en frisk myk hvit roll er viktige!
Hva du trenger
lett ristet, frisk myk hvit roll (rund er bra)
1/4 kopp kvalitet refried bønner
1 ss kvalitet majones
1/4 kopp finsnittet eller strimlet isbergsalat
5-6 tynne skiver hvit løk (gul og rød er bra også)
3-4 tynne skiver tomater

2-3 ss finsnittet chili (med hermetisert terninger jalapenos er fine)
to tynne skiver av skinke (valgfritt)
1 ss rødvinseddik
Hot saus eller lime juice (valgfritt)
Knife
Instruksjoner

1. Cut åpne en frisk hvit, lett ristet kast med en taggete kniv. Brødet skal være veldig myk inni, ikke seig som noen baguetter er. Brødet skal ikke være surdeig.
   

2. Spre majones på den ene siden av den åpne roll. Dryppende vineddik på den andre. Så bredte romtemperatur refried bønner på majones side.
   

3. I hvilken som helst rekkefølge, legg strimlet salat, chili, løk, avokado og tomater.
   

4. Topp med en dash av varm saus, eddik eller lime juice som ønsket.
   

5. Lukk sandwich og kutt den i to.