Kremet irske poteter er en praktisk siderett til lagre i fryseren når du trenger en betydelig startchy grønnsak på plate. De har en holdbarhet på fem til syv dager i kjøleskapet og seks til åtte måneder i fryseren. Når potetene lagres i fryseren, vil de techincally holde på ubestemt tid som matbårne bakterier kan ikke vokse i dette miljøet. Skjønt, over tid smaken av poteter vil svekkes, og de kan bli utsatt for frostskader, så det er best å konsumere dem innenfor en åtte måneders vindu, maks. I tillegg, når du gjør oppskriften, bruke krem ​​med et fettinnhold på mer enn 40 prosent for beste frysing resultater som lettere kremer ikke fryser i tillegg.
Sikker Lagring

Før du plasserer potetene i fryseren, la dem avkjøles til romtemperatur så kondens eller damp ikke bygges opp i beholderen. Etter avkjøling overføres potetene til en lufttett beholder eller lukkbar pose. Dette vil holde smaker fra andre matvarer ut og samtidig sikre at potetene ikke danner iskrystaller eller lider av frostskader. Hvis du bruker en lukkbar pose, fjerne overflødig luft fra posen som du lukker forseglingen.
Tining

Tine potetene i kjøleskapet i ca 24 timer før du ønsker å tjene dem. Mens du kan også bruke tinefunksjon på mikrobølgeovnen din, du kjører risikoen for avriming fatet ujevnt. Aldri tine potetene på disken, som bakterier kan begynne å vokse som de avriming.
Varme

Når potetene er tint, kan du raskt oppvarmer dem ved å plassere dem i mikrobølgeovnen i et minutt om gangen. Rør potetene etter hvert minutt for å sikre at de er jevnt oppvarmet. Du kan også varme opp potetene over lav til middels varme i en liten kasserolle. I begge metoden, må du kanskje legge mer melk eller fløte for å oppnå ønsket konsistens. Tilsett ca 1/4 kopp om gangen og rør til du oppnår de ønskede resultater. Betjene potetpuré når de er oppvarmet gjennom.