Mimo, że czekolada jest bogata, jego wskazówki goryczy równowagi nawet bogatszy smak i konsystencję pączki. Jeśli dodać nieco gorzkie smaki innych do czekolady, takich jak orzechy laskowe, espresso, cynamonu lub owoców cytrusowych, to nawet lepiej z par ciasto. Aby zachować równowagę smaków, wybierz gorzkiej czekolady, która ma silniejsze niż gorzkie nuty mlecznej czekolady, której słodycz nie będzie stać się również do słodyczy i bogactwa pączki.
Owocne powiązania

Większość każdy rodzaj sosem owocowym dobrze współpracuje z pączki, z jasnymi, owocowych smakach kompensujących bogaty ciasto ciasto. Cytryna, wapna i pomarańczowe sosy wraz z kawałkami owoców z zapałem zapewniają ostry kontrast, a sosy owocowe mniej tangy, takie jak maliny lub truskawki, zapewniają mniejszą kwasowość, ale nadal ożywić pączki. Sosy owocowe mogą być gładkie, wykonane z glazury cukier puder i kruszone owoce lub mogą przypominać przetwory, z kawałkami pokruszonego owoców.
Krem i śmietana Sosy

Kremowy sosy dać gładką tekturowych kontrast albo słodkich lub słonych pączki. Podawać słodkie sosy polewy, takich jak creme anglaise, w małej miseczce do maczania obok śniadanie pączki, a ich smak cynamonu, wanilii, karmelu lub łyżeczką o smaku likieru. Podawać pikantne sosy śmietany zrobionej bez cukru i jaj, w łóżku i sosem jako polewa do pączki obiadowe miały być spożywane z nożem i widelcem.
Savory Beignets

Choć jest to mało prawdopodobne, że znajdziesz wodorostów i tofu beignet w Nowym Orleanie, takie pikantne pączki pojawiają się w restauracji Alma w Los Angeles, podawane z sosem majonezowym wapna, które również pracują z większą liczbą klasycznych pikantne pączki. Więcej tradycyjne Louisiana pikantne nadzienia to kraba, grzyby lub serek z ziołami. Jogurt lub śmietana, aromatyzowane posiekanych świeżych ziół, czosnku, soli i odrobiną soku z cytryny daje inną opcję dla chłodnym sos do pikantnych pączki jakiegokolwiek rodzaju.