całe ziarna owsa Pokrojone pakowane i sprzedawane się jak stal-cut owsa. Zachowują kształt trójwymiarowy i twardą konsystencję. Dla porównania, w regularnych owies, znane również jako owsiane, przejść przez walec metalowy nie spłaszcza je w postaci cienkich płatków. Regularne owies, zwane czasem staromodny owies, różnią się od owsa błyskawicznych, które są płatki owsiane, że gotowane i suszone się przed pakowaniem.
Gotowanie

cięcia stali nieprzetworzona owies musi gotować dłużej niż wstępnie na parze regularnych owsa. Twarde zgrubne ziaren owsa cięte wymaga około 30 minut we wrzącej wodzie, w stosunku 1 część owies 4 części wody. Alternatywnie, regularne owies już parze spłaszczone i w związku z tym muszą być tylko gotowano przez około 5 minut w 1 części owsa 2 części wody.
Nutrition

odżywczym, owies stalowe-cut oraz regularne owies są dość podobne. Oba zawierają duże ilości błonnika pokarmowego i składników mineralnych, takich jak mangan, selen i fosfor. Andrew Weil, MD, wyjaśnia na swojej stronie internetowej, że podczas gdy obie owies cięcia stali i stali owies zarejestruj niski indeks glikemiczny, stalowe cięte owies strawienia wolniej i konwersji na cukier wolniej, jak również. Pokarmy niski indeks glikemiczny nie spowodować skok cukru we krwi ze względu na powolny czasie trawienia, co pomaga wagi kontrola, ciśnienie krwi i cukrzyca ryzyko.
Smak i konsystencję

stalowe cięte owies owies i regularne różnią się smakiem i teksturą. Twardsze stali cięte owies kończy się gruba i twarda, z orzechowym smaku, zaś regularne owies są miękkie i bzdurny i nie mają wiele smak w ogóle. Preferencji smak zależy wyłącznie od jednostki. Ponieważ oba rodzaje owsa są traktowane raczej nijakie na własną rękę, mogą one być podawane z dodatkiem różnych składników, takich jak świeże lub suszone owoce, miód, syrop klonowy i orzechów.