Masło w USA wykonany jest z mleka pasteryzowanego, co znacznie zmniejsza jego szanse na zanieczyszczenia bakteriami, które powodują choroby przenoszonej przez żywność. Choć technicznie rosną masłem formy w odpowiednich warunkach, to nie jest prawdopodobne. O zawartości wody mniejszej niż 20 procent, zdolność do wzrostu jakiegokolwiek patogenu pozostawiony nieschłodzone jest mało prawdopodobne. Ale rekomendacja dla długotrwałego okresu trwałości i jakości jest w lodówce masło, aż będzie gotowy, aby go używać.
Solone vs. Niesolone

Masło solone rzadko psuje nawet wtedy, gdy left nieschłodzone nieskończoność, twierdzi John Bruhn, University of California w Davis mleczne-foods specjalisty przetwarzania. Masła to już inna historia. Podczas masła zepsuje się około tygodnia, masła ma dość naturalna sól prezent zażegnać psucie przez około tydzień, gdy nie jest nieschłodzone. Sól, naturalnym środkiem konserwującym spowalnia rozwój szkodliwych bakterii w żywności, w tym masła.
Bagażu Podstawy

Podczas gdy masło nie zepsuje szybko, jakość jest inny problem. Masło łatwo odbiera zapachy innych żywności i prawidłowego przechowywania jest ważne, aby zachować swój oryginalny smak i tak nie jełczeją. Masło powinno być przechowywane w lodówce w oryginalnym opakowaniu. Usunięcie jej opakowanie naraża go na tlen, co może prowadzić do szybszego pogorszenia smaku i pozwolić mu odebrać off-zapachy, które wpływają na jego smak. Masło Przechowywać w najfajniejszych okolicy w lodówce przez okres do dwóch i pół tygodnia. Do dłuższego przechowywania, zamrażania masło do czterech miesięcy.
Pokoju Masło Temperatura

Wiele przepisy wymagają temperaturze pokojowej lub zmiękczonej masło. W tym przypadku, wyjmij masło z lodówki około 15 minut przed użyciem, aby pozwolić mu mięknąć. Korzystanie z kuchenki mikrofalowej, aby szybko zmiękczyć masło jest również przydatna, choć ważne jest, aby nie Skraplanie go przez przegrzanie go. W większości mikrofal jesteś w stanie zmiękczyć kij masła w około 10 sekund. W przypadku większych ilości masła, tym razem nieco zwiększyć, jednak uważnie śledzić na maśle, aby nie stopić.